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很多朋友都反映在市场上买的很多醇基燃料都出现冒烟的现象，这是什么回事，当然有些是使用者自己操作不当，但是大部分就出现在醇基燃料本身的性质上。
最近，开酒店的刘师傅就反映了这个情况，以前买的醇基燃料在灶具上燃烧从来都不会发生这种现象，现在端出去的菜如果用醇基燃料加热就会出现冒烟，很多客户都要求换菜，更重要的是还会损失一部分的常客，因此刘师傅对此非常烦恼，因为自己的一套醇基燃料灶具也花了不少钱，如果现在更换的话肯定是不划算的，那么问题到底出现在哪儿呢?
在建议刘师傅使用其他的醇油后，发现不会出现这种情况，这是因为刘师傅买的醇基燃料不够纯，掺杂了很多其他的物质。正常情况下，醇基燃料的燃烧时不会产生任何烟雾的，而且在燃烧过程中非常稳定，不会出现断断续续的火，很明显，刘师傅的火断断续续，甚至还会出现中途熄灭的现象，那么刘师傅是在哪儿买的醇基燃料呢?
其实刘师傅介绍，是自己图便宜在燃料市场上随便买的醇基燃料，它以为所有的醇基燃料制作都一样，因此不会产生非常严重的后果，刘师傅也是从节约成本的角度想，但是没想到节约成本反而让自己蒙受了损失，因此，很多餐厅或者大排档以及小餐馆在购买醇基燃料作为燃料的时候，一定要购买正规厂家出产的。
